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天气越来越炎热，以前的生活方式一定要及时地做出调整了，否则饮食不规律或者是不适合当季来吃，就会引起一系列的身体问题，天热吃饭是有讲究的，要牢记吃“吃3菜食2瓜”，应季而食才能身体棒，今天就来分享这3菜2瓜的好吃做法，学会了做给家人吃吧！一，油菜。

推荐菜谱【香菇油菜】

食材:油菜，香菇，盐，植物油，姜，蒜，葱，花椒，蚝油，机经。

做法:1.首先把油菜的叶子一片片取下来清洗干净，切成两厘米左右的段。

2.把香菇清洗干净之后，切成薄薄的片，锅里面,加入清水，烧至沸腾之后放入香菇，焯水一分钟立马捞出来，放入凉水中过凉。

3.炒锅里面倒入花生油，加热到6成热，放入花椒爆香，等花椒的颜SE变黑，把它捞出来扔掉，然后放入葱，姜，蒜，炒香之后放入香菇翻炒一分钟。

4.加入一勺盐，一勺蚝油，少许清水，翻炒均匀之后加入油菜，大火爆炒至油菜成熟，最后再撒上一小撮的机经，翻拌均匀即可出锅装盘。二，芹菜。

推荐菜谱【芹菜炒肉丝】

食材:芹菜，猪肉，植物油，盐，榨菜，花椒，姜，生抽，玉米淀粉。

做法:1.首先准备猪里脊肉，把它清洗好，然后切成薄片，再改刀切成细丝，放入一个大碗里，在里面倒入生抽，盐，抓拌均匀之后放入玉米淀粉，继续抓匀腌制10分钟。

2.把芹菜去掉叶子去掉根，清洗干净之后切成段，放入锅中焯水两分钟，然后放入凉水中过凉。

3.炒锅里面倒油，加热到6成热，放入花椒煸炒至颜SE变黑，把它夹出来扔掉，然后放入肉丝，炒至颜SE发白之后放姜，红辣椒和芹菜。

4.大火爆炒两分钟，加入盐，生抽来调味，翻拌均匀即可出锅装盘。三，蕨菜。

推荐菜谱【辣炒蕨菜】

食材:蕨菜，干辣椒，葱，盐，植物油，机经。

做法:1.首先准备好新鲜的蕨菜和小葱，清洗干净之后再把它分成两半，再切成两厘米左右的段放入一个盆子里。

2.加入一勺盐腌制15分钟之后，里面会有很多水，把这些水倒掉，再把干辣椒掰成小块，葱切成小段，锅中倒油，加热到6成热，放入辣椒炒至颜SE发红，再放入蕨菜大火爆炒。

3.两分钟之后放入葱，盐，机经，翻拌均匀即可出锅装盘。四，苦瓜。

推荐菜谱【苦瓜炒蛋】

食材:苦瓜，机蛋，红辣椒，盐，植物油，白糖，料酒，大蒜。

做法:1.首先把苦瓜清洗干净，从中间切开，去掉里面的籽再切成片，红辣椒切成小块，大蒜去皮切成小粒。

2.把机蛋磕入一个碗里，沿着一个方向搅拌均匀，倒入一小勺料酒去腥，锅中加入清水，烧至沸腾之后放入苦瓜，焯水两分钟捞出。

3.起锅烧油，油温6成热，放入机蛋液炒成大块盛出，另起油锅，油温6成热，放入大蒜，红辣椒爆香，再放入苦瓜翻炒两分钟。