经选美食推荐：豉汁芋头草鱼，五花肉炒腐竹，金针菇海带的做法
更新时间:2022-05-27
| 豉汁芋头草鱼 材料：草鱼一条、芋头片、适量酱油、豆豉1大匙、姜丝适量、米酒适量 做法： 1、芋头切片，放在盘底 2、草鱼切片后铺在芋头上，然后放上姜丝、酱油豆豉，两大匙水与适量的米酒 3、电锅外锅一杯水，蒸熟 4、鱼肉真的很美，这道菜也可以用煮的，但是有时真的太多料理要处理，当然不能忘了这电锅这个好朋友，而且蒸完肉质更完美喔！
五花肉炒腐竹 材料：五花肉300克、腐竹150克、姜4片、葱4棵、蒜4瓣、干辣椒4个、生抽两勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、盐1克、机粉2克 做法： 1、大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡25分钟。 2、五花肉切薄片。 3、姜、蒜切片、葱切段、干辣椒切段。 4、泡发的腐竹挤干水分后切段。 5、锅内热油，下五花肉小火煸炒。 6、炒至五花肉出油表面微黄时，加入姜、蒜、干辣椒炒香。 7、再加入一勺豆瓣酱翻炒。 8、调入适量生抽、老抽炒上SE。 9、将腐竹放入锅中翻炒几下，加适量清水上盖焖三四分钟。 10、最后放入葱段，调入适量机粉。
炒粉皮 材料：干粉皮1张五花肉适量干辣椒适量葱姜蒜适量香菜 做法 1、干粉皮凉水泡开、醋糖混合小半碗、五花肉切丝、备好葱花姜片蒜末干辣椒段，香菜切末 2、锅内倒油、放入八角干辣椒爆香、放入葱姜蒜肉丝、加入适量老抽 3、放入泡好的粉皮、煸炒几下后将混合的醋糖倒在锅沿、加入适量的盐 4、开大火收汁、加入香菜味经即可出锅 5、建议出锅后五分钟食用
金针菇海带 材料：海带；金针菇；黄瓜；辣椒油；醋；生抽；蒜水；葱；香油；盐； 做法 1.干海带清洗干净后泡发，中间换几次水，如果有淘米水更好；泡好的海带切成丝，放锅中煮软，煮的时候加点小苏打，大概煮十五分钟左右就可以了； 2.煮软的海带放凉开水中泡一小会儿；黄瓜切丝，金针菇去掉尾部洗干净后焯熟（时间要短，金针菇放进去后水开即可）； |
