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把海蜇头切成片状，倒入冷开水后用手抓洗一下捞起控水

再把香菜和海蜇头放入一起拌匀，倒入料汁拌匀

装入盘里，盘边加入切好的皮蛋，撒上白芝麻即可享用。

香儿烹饪小贴士；

1，海蜇头比较咸，可以提前浸泡，浸泡过后就没有了咸腥味，这样还能完美的吸收凉拌汤汁的味道。

2.这道菜无需太多的调料，用最简单的调味才是真正的原汁原味。