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食材清单：南瓜藤1把，蒜头6瓣，盐少许，花生油适量。

做法与步骤：

1.南瓜藤先放水里浸泡5-10分钟，再清洗干净，会更水嫩。

2.将南瓜藤经上带粗纤维的外皮撕去，老经直接去掉不要，否则吃起来会很柴；至于上面的叶子，要搓去绒MAO，个人建议不要叶子了，因为口感太粗；藤上的须和小嫩芽保留。

3.将撕好的南瓜藤用清水淘洗两遍，嫩芽上的小叶片要一边用水洗，一边轻轻地揉搓去掉绒MAO，捞出控干。

4.蒜头一半切片，另一半拍蒜末。