香芹炒猪肝怎么做好吃?(4)
更新时间:2022-05-29
10.在剩余的水淀粉中加入蚝油,搅拌均匀后,倒入锅中勾芡。 11.淋入少许花椒油,快速翻炒均匀,关火。 12.盛出装盘。 --目目小贴士-- 猪肝上的筋膜要去除,否则不易嚼烂、消化。要将买回来的猪肝冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟,将内部毒素排除干净后方可烹制。注意炒菜的火候一定要猛,油要多,油温要高,并且一定要事先准备好配菜和各种调味料,炒制的时候快速放入并翻炒,防止猪肝炒过火变老,口感大打折扣!但也要保证其成熟度哦! 开动吧!这道菜适合趁热吃。 猪肝与香芹同炒,整盘菜显得特别的清新淡雅,香浓四溢的猪肝吸收了芹菜的清新滋味,脆脆的、嫩嫩的口感和芹菜的清爽形成完美的互补,“啊呜”一口下去,味道瞬间两个方向蔓延开来...... 勾芡快炒的家常菜,就连菜汤都被揉进了这稠滑的香味中,搭上米饭一起吃,入口顺滑、满嘴鲜香,最是撩人食兴了! 有时间大家可以试着做一盘「香芹炒猪肝」来尝尝,您一定会感觉非常好吃的 |