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现代社会大多数人工作压力大，加班、熬夜那是常有的事，您有多久没有关注自己身体内部的健康状况了？俗话说吃啥补啥，这道家常菜可是每个熬夜人士必吃的哦~

我从小就特别喜欢吃猪肝。

那时候刚刚出来工作，由于囊中羞涩，每次错过公司饭点出去小餐馆炒菜的时候，总会点上一份炒猪肝，配上一碗白米饭，就完美解决一顿了，从此也和猪肝结下了不解之缘，现在自己在家里也爱做这个菜，好吃！

说到猪肝，对于爱吃的人来说，百吃不厌，对于不喜欢它的人呢，理由很多，腥味重、胆固醇含量高、心理作用……因人而异吧，反正我觉得挺好吃的！猪肝中的胆固醇含量的确较高，不宜常吃，但猪肝作为猪体内储存养料和解毒的重要器官，它含有丰富的蛋白质、卵磷脂和维生素A、铁、锌、铜等营养成分，有补血健脾、养肝明目的作用，所以偶尔食之，对身体还是有益的，任何食物都是以“不过”为原则，您认为呢？

猪肝可以爆炒、卤煮或炖汤，也能与其他食材搭配，可以是青瓜、胡萝卜、青红黄椒，也可以放木耳、洋葱、蒜苔等等，喜欢吃辣的伙伴再来点小米辣，不喜欢辣的，我认为这香芹就足够清爽了！猪肝和香芹两者一起搭配，这样爆炒出来的猪肝更加好吃，营养也更全面。香芹具有清热解毒、清火除热、平肝降压的作用，也是春季清补养肝佳品。

可见，香芹与猪肝同食，可养肝护肝。