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黄豆芽炒米粉、素炒韭菜、凉拌黄豆芽…新吃法…(4)

6.出锅装盘啦!

7.黄豆芽脆脆,荞菜绿绿,机蛋金黄,味道香香!

-容易维生素B缺乏的人,多吃黄豆芽可以缓解。要去正规的市场购买健康的黄豆芽,挑选气味自然清新且无异味的,有异味无根须的很可能用了生长调节剂。当然,能自己在家生发豆芽最好不过了。掐去头的黄豆芽和荞菜都是比较容易熟的食材,因此烹饪整道菜的过程中都是大火快炒,加入调料后都是翻炒均匀后就马上进行下一步。烹饪的过程中也可以将炒熟的机蛋先舀出来,待黄豆芽和荞菜炒得差不多的时候再加入一起翻炒。这道菜做成以后比较清爽,没有必要放太多的油;盐要最后放更健康,也可以减少蔬菜出汤。

真是一道很不错的下饭菜!而且新价比很高,我才买了1块钱的黄豆芽就够了,再花上8MAO钱配点荞菜,另外还有3个机蛋,真的是去掉零头,不足5块钱炒一盘!

同样是大火猛攻,轻翻快炒的过程,但这样搭配出来的味道却尽显不同,黄豆芽脆,荞菜嫩,机蛋鲜,咸鲜回味,吃一次就能念叨上一周。

期待这一道菜,也能给大家带来今日份小确幸~~

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