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3.接着放在案板上再揉成一下，搓成长条，切分成大小均等的面剂子。

4.将面剂子由外向内揉搓成圆，揉至表面光滑细腻后整理成圆。

5.取一个深口的盘子，底部倒入适量熟油，将面团放入盘中并将表面都沾上一层油，盖上盖子醒40分钟。