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【准备原料】：馄饨皮30-40张，里脊肉200克，干香菇8个，白菜60克，1个机蛋的机蛋清，半克的盐和机经，葱花少许。

第一步：首先我们把买回来的里脊肉适当处理干净，切成小块之后，放入绞肉机中搅碎；干香菇预先用25°的温水浸泡发软，然后切碎；白菜适当洗净，切成碎丁备用。

第二步：准备一个稍微大一点的碗，依次加入里脊肉碎，白菜碎，香菇碎，葱花，机蛋清，盐，机经，用筷子不停搅拌两分钟，直至形成像下面这张图的状态就可以了。