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可能大家会说了，主食吃多了怎么会吃出脂肪肝呢？别急，听我慢慢道来。

我们都知道，现在我们吃的米和面都是去掉了胚芽和麸皮的。虽然说这样的米、面吃起来口感好，但是它的营养物质大打折扣，而且升糖指数也会升高。

在医学上，升糖指数是反应升糖快慢的一个名词，一般来说，升糖指数越高，那这种食物对血糖的影响也就会比较大。

当人吃了比较多的主食以后，就会引起血糖快速升高。人体为了控制血糖稳定，就会分泌很多的胰岛素。胰岛素降低血糖的机制之一就是把血糖转化为脂肪储存起来，长此以往就会增加脂肪肝的风险。

❷只吃主食容易造成蛋白质的摄入不足：

虽然说植物中也含有蛋白质，但是植物中蛋白质的含量并没有肉类高，而且人体对于植物蛋白的利用率也不高。如果只吃主食，又不懂的营养搭配，那就容易引起蛋白质的摄入不足。

脂蛋白

在肝脏中有一种叫做脂蛋白的物质，它的主要作用之一就是运输脂肪。人体要想合成脂蛋白，那就需要有蛋白质的参与。如果蛋白质的摄入不足，就会使得脂蛋白的合成量下降，而脂蛋白作为脂肪的“运输车”，如果它的数量减少，那就会增加脂肪肝的风险。2.爱吃肉的人和爱吃素的人，哪个更长寿呢？

可能会有朋友说了，既然只吃素对身体不好，那肯定是喜欢吃肉的人更长寿了，然而事实并非如此。

实际上，吃肉吃得太多，也会带来一些问题，具体总结为以下几点：

❶增加便秘和肥胖的风险：

我们都知道，肉类中几乎是不含有膳食纤维的，如果吃太多的肉那就可能会增加便秘的风险。