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夏天不用上灶就可食用的食物,简单一拌就搞定(3)

4、将干辣椒,花椒,老姜装入碗内,锅中下油烧至八成,然后浇在辣椒上,即成糊辣油。

5、碗里放入蒜泥,生抽,白糖,香醋,搓椒,味经,米椒,辣油,红油搅拌均匀,然后将调好的汁淋在莴笋上,最后撒上葱花芝麻即可。

注意事项

1、生拌的蔬菜,要保持新鲜脆嫩,当天可以放冰箱里冰镇一下,口感会更脆爽。

2、本菜品为麻辣糖醋味,酸辣可口,最佳食用时间是从菜品出堂10分钟内食用,不然口感欠佳。

3、糊辣油要用多少炸多少,因为用不完放着就不香了

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