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土豆泥、雪花牛排、蘑菇浓汤都是藏脂高手

有些朋友就跟我交流,说:像中餐以炒菜居多,西餐的话除了煎牛排、炸薯条油多一些,像土豆泥、沙拉、浓汤啥的,油应该不多,能量也不太高吧。

脂肪不多?能量不高?很多西餐美食听到这等夸赞,肯定会窃喜:看来我脂肪藏得不错,吃的人竟然没发现。

其实很多西餐美食都是藏脂高手,一起来看看吧。

雪花牛排

除了煎牛排时放的油,其实牛排本身也很藏油,常见的牛排有沙朗牛排、菲力牛排、纽约客牛排、雪花牛排。

前三者的脂肪含量分别为8.3克/100克、10.7克/100克、10.8克/100克[1]但是雪花牛排的脂肪含量却能高达23克/100克[2]。

另外,前三种牛排基本都肥瘦较分明,看到肥的不想吃直接切掉便是。

▲图:雪花牛排

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