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锅里有剩饭怎么办？别担心，跟着炳哥学这道虾仁蛋炒饭，味道鲜美，家里小朋友可能都都得多吃两碗。

蛋炒饭是家中很常见的一道正餐。蛋炒饭不仅美味营养而且还简单易做，小孩也爱吃。根据个人的喜好往里面添加不同的配料，当然最经典的一道自然是虾仁蛋炒饭啦。

家中小孩都爱吃的炒饭，加上虾仁，不仅看上去有食衣，营养也会大大提升。

而且，虾仁含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，还有很好的保护心血管系统。用虾仁制作的菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。

现如今，想吃一碗蛋炒饭很简单，到处都可以吃得到。但是看似平平淡淡却含有家的味道的炒饭不是到处都有的。

那么如何炒出一盘SE香味俱全，不粘锅，不干硬并且还有家的味道的虾仁蛋炒饭呢？

今天炳哥将分享几个小窍门给大家：首先米饭一定要用剩饭，最好可以放在冰箱里冷冻，这样炒的时候更能够粒粒分明；其次如果配菜中有蔬菜的，一定要先把蔬菜先入锅炒一下，这样才不会出水影响口感。

话不多说，让我们一起接着往下看看，这道省时省事又营养美味的虾仁蛋炒饭炳哥是如何制作的吧？