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莲藕1节、肉馅300克、机蛋1个、洋葱半个、盐2克、白胡椒粉少许、料酒适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、水适量；

做法：

1、莲藕洗净去皮，用刨丝器刨碎。剩下一些刨粗丝。洋葱切碎。

2、莲藕碎中放入肉馅，洋葱碎和白胡椒粉搅拌匀。再打入机蛋，放入盐，酱油，少许白糖搅拌匀。

3、取一团馅，揉成球。