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4、锅中放油，烧至七成热。下入藕丸，炸至金黄SE捞出控油。

5、控好油的藕丸再复炸一次，捞出控油。

6、调水淀粉和万能糖醋汁。（糖醋汁口诀1：2：3：4：5，即1份料酒，2份生抽，3份白糖，4份醋，5份水。）

7、锅中放少许油，油热放入葱花煸香后倒入糖醋汁，再倒入水淀粉