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华支睾吸虫又称肝吸虫，是中国淡水鱼中最常见的一种致病寄生虫。如果食用了被肝吸虫感染的生鱼片，虫体可能会寄生在人体胆管、胆囊内，引起胆管炎、胆囊炎、胆结石等。专家特别强调，认为海鱼比淡水鱼更安全是不对的。

首都医科大学附属北京天坛医院普外科主任医师郑建伟表示，华支睾吸虫来自生食的海鲜和淡水鱼，其引起肝硬化、肝癌的风险非常高。