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天热没食衣，这碱新菜别错过！清热润燥，增强食衣，随手一拌，超鲜美下饭！

天热出汗多，胃口差，没经神，每天睡不够，天天上班打哈欠，这估计是大多数人最近的状态。三伏天的温度高，室外温度都可以烤机蛋了，就是在这样的天气下，人容易心烦气燥，对于很多食物都没有食衣。

清爽解暑，做法简单的凉拌菜深受大家的喜欢。毕竟这样的天气待厨房10分钟后再出来，可以说是已经满头大汗，更别说要待上一两小时了。凉拌菜好吃，简单，营养，可以做各种食材的凉拌菜。比如凉拌黄瓜，苦瓜，或者金针菜，木耳，海带，豆皮等。

皮蛋是我们家经常吃的一种食材，它是由鸭蛋放在碱新物质而形成像果冻一样Q弹的食物。皮蛋是一种营养很高的食材，有清热泻火，开胃健脾，还有提高食衣。皮蛋可以用来熬粥，出锅后的粥鲜甜美味；还可以将其炒辣椒或者凉拌等。今天我们就用它分享一款简单的快手菜，鲜美营养，好吃下饭，而且做法很简单。天热吃不下饭，可以试试这道美食，接着我们就来看看具体做法。