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调料包打开后材料很简单，一包麻油和一包综合胡椒调味料，这2样是必放的，少一样都不香。照着包装袋上的说明跟着做即可。这胡椒虾的成品看起来没有外面店家的重口味，但口味相当赞，上桌后加上适量的柠檬汁提味，不一会儿一大盘就扫光了。跟我学着做，简单的不得了，详细做法分享。

胡椒虾所需要用到的材料有：虾550克、姜7-8片、米酒5匙、麻油胡椒虾料理包1包

上面是我当天备的分量，米酒的部分大家可以依虾的多寡调整。

修剪虾脚及头部刺刺的部分，把虾的背部划开一定会更够味，处理完后冲洗干净。多了这个步骤，吃虾时就不会被刺到手啦，虾上桌也比较美观，不会看起来好多虾须脚。

锅内放入料理包的麻油，油热后放入姜片以小火干煸，待姜片的边边干香后，捞起姜片丢弃。

加入虾拌炒至8分变SE后加入米酒续炒。续炒约2分钟后加入综合胡椒调味料，待虾子熟后即成这道简单的麻油胡椒虾。

厨房笔记：

如果买不到调料包，可以麻油、胡椒粉、肉桂粉、辣椒粉、盐调制，我只放了约料理包一半的量，全部都下依我家口味会太咸，大家可试试味道后做调整。