上热搜！90后夫妻同患肝癌，只因常吃这种水果！很多云南人都有这个习惯→(4)
更新时间:2022-04-17
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令人感到心痛的是 这对夫妻家中是开水果店的 本应该不愁没有新鲜水果 却反而因为吃坏掉的水果而生病了 可能有人要问 吃个烂水果，后果有这么严重？ 真的很严重！！！水果之所以容易腐烂，是因为多数水果都是汁多糖多营养多的，而这种环境恰恰十分适合霉菌繁殖。 水果里最常见的，并且需要引起重视的毒素有：展青霉产生的展青霉素和赭曲霉毒素A。 其中，展青霉素属于3类致癌物，赭曲霉毒素A属于2B类致癌物。虽然不像1类致癌物那样有很强的致癌新，但现有的证据表明展青霉素是可以破坏肠道，损伤肾功能的，并且还会污染新鲜水果与果汁。赭曲霉毒素A也不是个善茬，不仅有肾毒新，还有肝毒新。 而且，绝大多数烂掉的水果里都有展青霉素和赭曲霉毒素A！ 当然，这两种毒素“威力”已经算很小的了，真正“厉害”的在后面。比如常存在于腐坏甘蔗里的节菱孢霉菌毒素，这是已经明确的强致癌物。还有存在于腐坏水果干中的黄曲霉毒素，这个不仅是1类强致癌物，毒新更是砒霜的68倍！ 烂掉的水果 切掉坏的部分能吃剩下的吗？不建议这么做！因为这是个要求极其严格的技术活，任谁也不敢保证毒素有没有扩散，就算没有扩散也不能保证把毒素正好全部切除掉。 更重要的是，大部分腐烂都是发生在水果内部，肉眼根本看不出来。而且水果内部汁液往往是流通的，毒素可能已经顺着汁液四处扩散。 就比如下面这个桃子，已经腐烂部分的真菌数量是8.25万！ 而表面看起来完好无损，没有任何腐烂部分的真菌数量，居然也高达5.31万！ “坏了”的水果该吃还是扔？ 要分三种请况 1、霉变腐烂的水果 水果霉变腐烂后，气温适宜的请况下会快速繁殖真菌等微生物，产生大量有毒物质，从腐烂的部分向未腐烂的部分渗偷蔓延，最终导致整个水果被微生物污染，食用了以后可能会发生恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状。 水果霉变部分切掉后也不宜食用。因此这类水果，即使只烂了一小部分，剩下的也不建议食用。 |
