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1、首先把红薯洗干净之后去掉皮，切成小片，放在盘中上锅蒸10分钟左右，时间差不多开盖，用筷子戳一下，轻松戳偷就说明已经好了，取出来倒入大碗中。2、再在碗中少加点糖，根据自己的喜好来添加，搅拌一下之后再加入适量的牛乃搅拌均匀，再加入加酵母粉3克，再分次少量的加入普通面粉。边加边搅拌，搅拌成大面碎，再下手揉成偏软细腻的面团，盖上盖子醒发半小时左右。3、气温太高不要醒的时间过长，1.5倍大就可以，案板上撒干面粉，把面团取出来，再案板上揉搓，排气，再搓成长条，揪成剂子，再把剂子揉匀，揉圆，揉成一个小饼的生坯。就这样把每个剂子都做好，再在剂子的表面刷上一层水，再准备芝麻，再在小饼生坯的一面都沾满芝麻，用手按紧实。4、都做好之后盖上保鲜膜，醒发半小时。锅内加入油，油温用筷子试一下周围有小气泡产生就说明好了，开小火，放入生坯。炸至定型，再翻面，让小饼受热均匀，炸至黄SE就可出锅沥干油，放入盘中，就可以准备吃了。温馨小提示：