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需要准备的食材：

普通面粉200g、黑芝麻15g、水110g、盐2g

制作步骤：

1、取一只盆，将面粉倒入盆中，然后加入适量的盐和黑芝麻。我用的熟黑芝麻。

2、盆中加入适量的凉水，用筷子搅拌均匀。加水的时候一定要少量多次，并不停的搅拌，水千万不要加多，因为炸排叉的面一定和的很硬才可以。

3、接着用手慢慢的揉搓成很硬的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。如果面团比较软可以加入一些面粉进去。