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就拿腊八蒜烤肥肠来说，腊八蒜的酸可解肥肠的腻，但又没有生蒜瓣的辛辣与绵密，两个八竿子打不着的食物，在同一根烧烤签子上碰撞出新的火花，这大概就是烧烤的包容新所在。

在包容新方面，饼与烧烤有着异曲同工之妙，万物皆可包。香喷喷的五花肉串放在饼皮，搭配好蔬菜和酱料，握住饼皮使劲鲁下烧烤签，送到嘴边，大快朵颐，这是烧烤的进阶版吃法。

劳动人民的智慧，一半在地里，一半在餐桌上。