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教你在家做凉粉，清凉爽滑，做法简单，一做一大锅不够吃。任何鱼肉都抵挡不住我对凉粉的喜爱，凉粉和凉皮虽然只是一字之差，其原料也非粮食即杂豆，但是其成分还是有很大差别的，凉粉多是利用原料中所含的淀粉制成，例如绿豆、扁豆、蚕豆、豌豆、大米、土豆等，凉皮多是利用原料中所含的蛋白质制成，例如大米、小麦、豆类。今天就给大家分享一道蔬菜凉粉的家常做法，看着就很有食衣，清凉爽滑，做法简单又好吃，下面和我一起来看下制作方法吧。

准备食材：

青菜叶、豌豆淀粉、清水、盐、碱面、食用油、蒜泥、红辣椒面、生抽、陈醋、盐、味经、葱花、红椒、凉开水

具体做法：

1.准备一把洗干净的青菜叶，放入榨汁机里榨成汁。