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教你在家炸千层麻花，做法和技巧告诉你，外酥里软，好吃还不腻。香甜酥脆的千层麻花，是许多朋友从小到大都喜欢吃的小零食，有很多朋友感觉，说自己在家自制麻花做法太麻烦，复杂，而且怕炸出来的麻花不酥脆，其实那是你没掌握好技巧。今天就给大家分享怎样在家炸千层麻花，外皮一层层的里面却是软软的，特别酥脆好吃，做法和技巧全都教会你，下面和我一起来看下制作方法吧。

准备食材：

普通面粉、泡打粉、盐、酵母粉、清水、食用油

具体做法：

1.首先我们来和面，1000g面粉中加入3g泡打粉、3g盐、4g酵母粉，然后加入200g清水来和面，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成絮状后揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。

2.下面做个油酥，100g面粉中加入50g食用油，用筷子搅拌均匀后备用。