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之后将生猪皮放在火上烤一会，把猪皮上的MAO全部烤干净就可以了，这样烤出来的猪皮是黄SE的。虽然把生的猪皮用火烤了一会儿，但对于很多外地人来说，还是很难尝试去吃一口。

3、蕨菜

云南有着很多的蕨菜，并且蕨菜不是想啥时候摘就啥时候摘的，一般在5月中旬摘蕨菜是比较好的选择。要是错过了这个时机，就要等到来年的5月份了。

要是第一次去摘蕨菜，很多人可能都不认识它的样子，这个时候就需要跟随当地经常采摘蕨菜的村民一同去采摘了。

有很多人都认为蕨菜的样子不好看，别看它的颜值不高，但制作出来的菜品可是相当美味呢。许多的云南人都非常喜欢这道菜品，用新鲜采摘的蕨菜制作出来的美食那可是相当不错，吃到嘴里清脆可口，比很多山珍海味都好吃。