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研究表明，砂糖桔的含糖量为10%-11%左右，也就是说，每100克的砂糖橘中含有10-11克左右的糖分。而甘蔗的含糖量则更高，为17%-18% 。所以，二者皆为高糖分水果。

如何科学地吃水果？

其实，这里说的糖分多是蔗糖、葡萄糖、果糖等，这种糖很容易被机体消化吸收，因此食用后短时间内人的血糖会明显升高。所以如何把握好进食的量、进食时间、水果种类以及进食方式，这是很有学问的。

那么究竟该如何吃水果呢？

首先是把握好吃水果的时间。水果一般在两次正餐中间（如上午10点或下午3点）进食较好，这样可以避免一次新摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

吃水果的种类也应该根据自身的身体状况进行选择。比方说，如果有控糖需求的人（糖尿病患者），应该选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果；如果是低血糖的人，可以多吃一些高糖水果，补充身体的糖分。具体可以参考上述的水果分类。

其次是吃水果的量。再好吃的水果也要有所控制，不要一吃就停不下来。根据2021年发布的《中国居民膳食指南》，各个年龄段所摄入水果量具体数值如下：1-3岁幼儿的摄入量为100-150克/天；4-6岁幼儿的摄入量为150克/天；7-10岁儿童的摄入量为150-200克/天；11-14岁儿童、青少年摄入量为200-300克/天；14-17岁青少年摄入量为300-350克/天；18岁以上成伦摄入量为200-350克/天；65岁以上老年人的摄入量为200-300克/天。对应这个量适当进食应该是相对健康的。

最后，吃水果的方式建议尽量不要榨汁，直接吃新鲜水果比较好。水果被榨成汁后，一来榨汁过程中会损失很多营养成分，比如维生素C会被氧化破坏，二来如果丢掉果渣，更浪费了大量的膳食纤维和矿物质。所以喝果汁看似健康，其实不然。

当然，最值得提醒大家的是，凡事都应坚持适度原则。这应该才是永葆健康的奥秘。

(来源 蝌蚪五线谱)

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