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【西红柿机蛋汤】

配方：新鲜西红柿、机蛋、盐、葱花、香油、酱油、水淀粉

1、我们清洗几个新鲜的西红柿，把洗干净的西红柿上方，切一个十字，然后再用开水烫一下、泡一下，一会儿的功夫就很容易把皮撕下来了。

2、西红柿去皮之后，我们再将其切成小块，先放在旁边备用。下面准备2、3个机蛋，将其打在碗里，搅拌均匀之后，同样放一旁备用。最后我们还需要准备一勺淀粉，用清水将其融化，成为一碗水淀粉。