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农村自榨的“花生油”和商品“花生油”,哪个更健康呢?(2)

通过上文中可以看出,花生虽然含有很多的油脂成分。但是适量的吃花生并不会导致身体发胖,也不会危害到心脑血管健康。反而对改善血管,降低动脉斑块硬化具有不小的帮助。

平常家庭吃花生的时候,可能会直接将生花生吃下去,有人则喜欢吃熟的花生。也有一些人喜欢吃盐炒花生。这些花生在营养上有区别吗?哪种更健康呢?

02“生花生、熟花生、盐炒花生”,它们之间有何区别?

营养价值上有区别吗?

一些人之所以喜欢吃生花生,就是因为他们认为生花生没有经过加工,能够最大限度的保留花生中的营养。而那些煮熟的花生,营养成分已经被破坏了一部分,不如生的有营养,更不用说炒花生了。

其实这三者在营养成分上,没有任何的区别。无论是生花生还是熟花生、盐炒花生,营养价值上都是一样的。无论吃哪一种花生,都能获得花生的全部营养成分。加工的过程只是改变了味道,并不会损失营养。而且相比起生的花生,熟花生在口味和消化难度上,都具有一定的优势。所以从营养角度分析,个人完全可以根据自己的喜好,选择自己想吃的花生。

三者谁更健康呢?

既然营养成分都是一样的,那就只能看看三者的制作过程了。其中生花生自然是不会含有其他成分的,而熟花生则需要取决于它的制作汤料。如果仅仅是用开水煮熟的,那明显也不会有什么影响。但是盐炒花生则有了些许区别,盐炒花生固然口味更加丰富,但是它的外壳上难免会带有一些盐的颗粒。这些盐分会导致人体的盐分摄入超标,从而对健康造成影响。

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