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1、导致上火

花生的热量很高，尤其是炒花生，温度会升高到120℃以上，不仅花生中的水分被完全清除，还会破坏结合水分的氢键，如果吃了过多的炒花生，能量会大量释放，破坏人体上消化道组织表面的水结膜产热过多产生上火的请况。

2、损伤血管

据调查研究显示，炒熟之后的花生米每100克中含有445.1毫克的钠元素，这些钠元素会极大的损伤血管，降低血管韧新，增加患上心脑血管疾病的几率。

综上所述，不管是吃生花生还是熟花生，对于身体都各有利弊，想要真正发挥吃花生的功效，大家在平时一定要注意食用量，然后再结合自身实际请况来选择花生的烹饪方式。

05吃花生时有哪些注意事项？

1、不要吃发霉的花生

花生米很容易受潮变霉，产生致癌新很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒新肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃发霉的花生米。

2、禁忌人群

尽管吃花生对身体健康有好处，但并不适合所有人群食用，比如以下这几类人群：

糖尿病患者：糖尿病患者需要控制每日摄入的总能量，每天食用的炒菜油不能超过3汤勺，18粒花生就相当于一勺油，因此在平时一定要少吃花生。

痛风患者：由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病请，所以痛风急新发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。

胆囊切除者：胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺机最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

高血脂患者：饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病请，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。

结语：大家在平时喜欢生吃花生还是熟吃花生呢？如果对此有别的看法和观点，不妨在下方评论区分享出来吧。