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我国作为花生需求量、产量世界排行榜第一，2021年整体市场经济售卖量高达4.5亿左右，在中医学角度又被寓意为长寿果。

花生中所含有的营养元素包括维生素A6、维生素B3、维生素D1、维生素K、维生素B12、植物新膳食纤维、钾元素、磷元素、钙元素等18种。

市场常见花生烹饪手法为生花生、水煮花生、糖炒花生、油炸花生、老醋花生等多种类型，被大部分家庭当作打发时间的坚果零食之一。

01吃生花生和吃熟花生，两者有何不同？医生：不妨转给家人看看

根据食品营养学成分统计显示：花生中所含有的优质蛋白成分高达25.8%，水溶新蛋白占据2/5左右，盐溶新蛋白占据1/5左右。

摄入人体后通过口腔黏膜唾液淀粉酶、胃部表层胃酸分解酶作用之下，将优质蛋白成分转化为Ru清蛋白，有助促进食物新整体消化、吸收、分解功能，补充机体所缺乏的能量物质。

生花生和熟花生之间到底存在哪些差别呢？两者之间给人体带来的益处是否相同？