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所有红SE食物都可以补血吗?一文科普下

在老一辈人的观念中,太多人认为“以形补形、以SE补SE”的说法了,比如对于很多贫血的女新,自然而然也认为只有吃红SE食物才能够补血。

所有红SE食物都可以补血吗?

并不是!如人们常说的红糖,红糖其中有96%以上都是糖,对于重点关注的铁含量极少,只不过雷同的是与血液颜SE相近而已,却没有补血的功效。

红枣,红枣的外皮也是类似于血液的颜SE——红SE,但铁含量无论是冬枣还是干枣,铁含量都是微乎其微,由于外皮较为坚硬,肠胃虚弱的人群吃后还可能伤肠胃,从而引发一系列腹泻、腹胀、消化不良等问题,至于它甜甜的口感,也多是因为红枣的糖含量相对较高,吃完后不仅不补血,还可能增胖。

既然如此,是不是所有红SE食物都不能补血?

也不是,有一类红SE食物是补血的好帮手,它就是动物血,猪血(每百克猪血铁含量可达到8.7mg)、鸭血(每百克鸭血铁含量更是可以达到166mg)、机血(每百克机血铁含量可以达到25mg),要比红糖、红枣的铁含量多出很多倍,作为补血的来源是非常可观的。

另外,动物血中还有优质蛋白质、维生素A、维生素B族、维生素E、膳食纤维、钙、铁、钾、磷等,可以作为我们日常食用的食物,好吃又美味。除了动物血以外,动物肝脏,尤其是以其中的猪肝为例,每百克猪肝中的铁含量是22.6mg。

不过,这类食物切不能多吃,因为动物肝脏毕竟是动物的解毒器官,其中可能会积攒部分毒素,即使在烹饪成熟下也应该适量食用。按照《中国居民膳食指南(2022)》中的要求,每个月大家可食用动物肝脏1~2次,每次不宜超过75g。

这样的动物肝脏不仅含有丰富的血红素铁,更有助于机体消化吸收利用,还有较多的维生素A等营养成分,营养价值极高,大家每个月都可以适量吃点。

还要和大家介绍的一种食物是新鲜蔬菜,不同种类的蔬菜,包括十字花科类蔬菜、根经类蔬菜、绿叶菜等等,都富含维生素C,它是一种水溶新维生素,且还具备提高铁的吸收、利用等作用。

对于人们吃进富含铁的食物后,有助于促进血红蛋白的合成,在预防贫血以及缓解贫血带来的不适,都有积极作用。

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