凌晨3点半的东北早市：老板狂野出摊，热闹似过年
更新时间:2022-10-29
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鹤岗被划为“中等城市”顶上热搜第一，鹤岗本地人却一头雾水：明明自己上赶着“移民”温暖南方，南方人为何会被这大碴子味M的神魂颠倒？ 细数过往，会发现不仅是因为鹤岗可以“1.5万全款买房”，还有那颇具市井风请的“东北早市儿”。 曾有美食博主发布一则“吃垮东北早市需要多少钱”的视频，在他咔咔狂炫韭菜馅饼、油炸糕、大碴子粥、豆腐脑和油条，最后莫莫肚子得出“吃垮东北早市，30块钱不能再多了”的结论。 东北早市，一个早餐摊与集市的合体，是东北男女老少都钟爱的集体活动，也是每日昙花一现的“奇观”。 “我当时还以为过年了。”一位去大连旅游的网友曾无意目睹了自己酒店楼下那条双向六车道大马路，在早上6点出现了人挤人的神奇景象。 但等到他7点钟洗漱完毕下楼，却只见着了还在收拾冻豆腐的东北大爷，和准备回程的大白菜专车。 不去一趟热闹又神秘的东北早市，你永远不知道什么是真正的“狂野”。01.卖菜卖出“霸总感” 当南方摊主还卷在剔骨拔MAO的“细节”服务理念时，北方摊主则靠着价格优势扳回一局。 “我买凉皮，老板跟我说她家自己家榨的芝麻酱可香了一边给我倒了半碗，到家的时候凉皮陷在酱里搅不动，那一碗才5块钱。” “一碗豆腐脑是1块5，一直往里舀的2块钱，每次你都得喊停，说够了够了，不然老板会一直给你舀......” 饥肠辘辘的人们赶个大早来，摊主们纷纷拿出诚意满满的热量炸弹：2块钱一个的现擀现烙的馅饼，不限续的大碴子粥，铁锅炖里围成一圈的饼子，“碳水自由”的快乐不由而至。 不夸张的说，南方人在北方摊主中气十足的吆喝声下，机都不敢买半只。 比脸还大的锅贴馒头，论堆的蔬菜论袋的饼，一箱卖的蓝莓，往死里装的现切面条，堪称食品界粗糙美学的极限。 |
