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“假粗粮”是什么?一文为你科普下

我国高血糖的患者已经超出1.14亿人,这人数还在不断壮大,虽然没有癌症那样“气势汹汹”,但它对身体的危害也不容易小觑,所以控糖是现代人的首要任务,在网络发达的年代,也加剧了谣言的传播,网络上很多“伪科学”的控糖方式,很多人却信以为真,这样下去不仅起不到降糖的作用,反过来会伤害身体健康,错误的控糖方法,使糖尿病患者的血糖一直居高不下。

生活中相信很多人都听说过,多吃粗粮能帮助控糖,这一方法是否管用呢?

粗粮的营养价值远高于经粮,它里面含有膳食纤维,可饱腹又能延缓身体吸收糖分的速度,除此之外里面铁、磷等人体所需要的微量元素,适合高血糖患者食用。

咦?粗粮好处多,为什么有人说医生说它是谣言呢?粗粮虽好,但并不是多多益善,长期多量食用,会影响身体对蛋白质和钙元素的吸收,它里面的植酸,还会降低铁元素的吸收率,患有糖尿病的老年人,吃得太多,容易出现骨质疏松和贫血。

其次它里面还含有多糖成分,一次新吃太多,不仅起不到促消化减肥的作用,反而会影响血糖控制,有发肥胖。

糖尿病的危害糖友们都清楚的了解,为了健康,会想尽办法控糖,但有的时候饮食也按要求来了,怎么血糖不降反升了?在我们身边还有很多的“假粗粮”,过多食用会让你的控糖努力,毁于一旦。

“假粗粮”是什么?

市面上的低热量、0脂肪的面包、饼干、麦片

其实纯粗粮口感是很差的,让人难以下咽,商家为了提升口感促进消费,在制作时会加入很多的黄油、添加剂,这样吃起来口感更高,打着高纤维、低脂肪、纯天然的旗号,提高销售额,其实这些都是假粗粮,里面的糖分含量严重超标。

被研磨成粉状的粗粮

市面上有很多的粗粮粉,人们可以直接用开水泡着吃,其实里面的营养成分大都都被破坏掉了,且更容易被消化,进食过后会提升血糖值,比如薏米升糖指数只有25克,被研磨成粉状,升糖指数会飙升到70,已经在高糖食物的边缘,那样的“假粗粮”大量食用过后,血液里面的血糖值自然会大大升高。

建议:在购买粗粮产品,要仔细看里面的营养成分,最后不直接购买研磨好的粗粮,饮食中可以和其他主食交换着吃,占到一天主食的三分之一就可以了,常见的食物如燕麦、玉米、红豆等常常更换着吃,在烹饪时选择蒸熟的方式。进食前后多喝水,这样更有利于营养物质被吸收溶解。

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