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你买过临期食品吗？

12块钱5瓶的元气森林Ru茶，1块钱1瓶还包邮的进口辣椒酱，5MAO钱的好丽友熊猫派......在豆瓣的“我爱临期食品”小组里，接近9.5万人的快乐很简单，买到打“骨折”的临期食品，实现零食自由。

真香的不止她们。线上线下，临期食品的爱好者几乎无处不在。

去年，大约有210万人在淘宝上选购临期食品[1]，相关零食店铺达到近万家。大中型超市里，快过期的牛乃、面包、饮料等会被单独挑出来，以折扣价或者买一赠一的形式出售。

前所未有的消费热请，甚至催生了一批临期食品专卖店和APP。短短几个月，有品牌已经融了好几轮资金，把临期食品店铺开到了北京、上海等地的各大商圈。

资本市场上炒的火热，很多普通人却有挥之不去的顾虑：

临期食品，到底安全吗？购买临期食品，真的没问题吗？

临期食品，不等于临近保质期

要解释这些问题，我们首先得知道，临期食品到底是什么。

“临近保质期的食品”，这恐怕是绝大多数人TUO口而出的答案。

套用一句网络流行语，对，但不完全对。

走进临期食品折扣店，拿起一包饼干，你可能会发现它的保质期刚过去三分之一。但在超市的冷藏食品货架上，一盒正在打折的牛乃，可能只剩一天就要过期。

事实上，目前国内并没有明确统一的国家标准，来定义临期食品，也就是划定它的“临界期”。

2012年，原北京市工商局出台《临近保质期限食品销售专区制度》，公布临界期六级标准

如果按照北京工商局的标准，你在市面上见到的临期食品，有相当一部分并非“临近保质期”。

在这种请况下，有些临期食品平台为了利益最大化，会直接根据食品剩余的保质期长短来定价。保质期还剩1个多月的燕麦片打1.8折，还有大半年才过期的面包干就只能打到8折。