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肝脏是人体最大的代谢器官，我们吃进去的食物都要通过肝脏进行合成、分解，但肝脏也非常容易生病，因此日常的养护十分重要。

肝脏是人体的化工厂，主要生理功能大概有1500多种，干的活越多，出错的概率就越大。大家最熟知的就是肝炎，除了甲肝，乙肝，丙肝，戊肝等病毒新肝炎之外，还有酒经新肝炎，脂肪新肝炎，要物新肝炎，自身免疫新肝病等。

中医讲养肝就是养命，如果肝脏代谢不正常，人体所需的养分得不到及时供应，身体各个脏器将无法正常工作。因此想要身体好，想要各脏器正常运转，首先就要保护好肝脏。

李兰娟：早上是养肝的“黄金期”，5种食物敞开吃，对肝有好处

正是因为肝脏健康关乎着人体的健康，所以人们在养肝护肝的路上也渐行渐远，不少专业人士都提出了很多看法，其中就包括李兰娟院士，李兰娟是我国著名的肝病专家，尤其擅长对于肝炎，肝衰竭的治疗以及肝病微生态研究等。

在养肝方面，李兰娟院士主要强调在饮食方面注重调理，老话说：病从口入，只有吃的健康，才能早日达到保养肝脏的目的。

1、韭菜