走进中国葡萄酒第一镇，体验这家葡萄酒庄的魅力
更新时间:2022-05-28
| 5月27日，“点赞美丽新宁夏走好新的长征路”网络名人宁夏行采风团来到了宁夏吴忠市红寺堡酒庄，感受宁夏葡萄酒的馥郁圆润，探寻红寺堡“中国葡萄酒第一镇”的秘密。
红寺堡酒庄位于宁夏吴忠市红寺堡区城北葡萄文化产业园弘德村南，是一家以葡萄种植、葡萄酒加工、销售、葡萄酒展示展览、旅游观光、休闲会所及世界葡萄酒文化交流为一体的现代化综合开发公司。这里不仅有葡萄园，还有文化产业园、葡萄酒展示展览中心、葡萄酒会展服务中心、葡萄酒养生酒店、地下酒窖……项目总占地8730亩，设计年生产能力2400吨。
“葡萄酒是有生命的，压榨之前它只是水果而已；一但压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命。”红寺堡酒庄像对待生命一样呵护着地下酒窖的每一瓶葡萄酒，他们不会大声喧哗以免打扰到沉睡中的葡萄酒。
走进海拔“1314”米的红寺堡酒窑，海拔高致使地窖自然温度低，扑面而来的是葡萄酒香气，映入眼帘的是一个个排列有序的陶罐。红寺堡酒庄的陶罐由富含硒、钙等元素的天然安全优质矿土及辅料经心高温烧制而成，稳定新高，让酒体中含有更多更丰富的微量元素。这使得红寺堡酒庄的葡萄酒又具有了不一样的韵味。
在风格浪漫的酒窖中，网红们观酒SE，品酒香，轻晃酒杯，杯中的葡萄酒渐渐苏醒，在人们的口中绽放。大家都在细细品鉴着带有红寺堡独特风味的葡萄酒，并以多种形式展现了宁夏葡萄酒的魅力。
红寺堡酒庄引进了国际顶级的意大利灌装设备、错流设备，配套全自动灌装生产线。据介绍，葡萄酒发酵完成后，通过错流设备进行过滤，使葡萄酒的酒体、颜SE、口味、口感几乎不受损伤，保障每一瓶葡萄酒的高品质。葡萄基地栽种了十余种优质的酿酒葡萄品种，其中包括赤霞珠、美乐等酿酒葡萄，已经全部通过有机认证。
据了解，2011年，红寺堡产区被纳入贺兰山东麓葡萄酒国家地理标志产品保护范围，并被世界OIV组织评为宁夏优质酿酒葡萄明星产区。2015年荣获“中国葡萄酒第一镇”和“中国最具发展潜力葡萄酒产区”称号，2017年荣获“世界独一无二优质、有机、荒漠产区”称号。近年来，红寺堡区在国内外各类葡萄酒大赛上斩获各类奖项323个。2021年布鲁塞尔国际葡萄酒大赛上，红寺堡以1枚大金奖、8枚金奖、4枚银奖的傲人成绩领跑其他产区，这也是红寺堡产区自2017-2021年连续5年获得布鲁塞尔大金奖。 红寺堡蓬勃发展的葡萄酒产业，让移民增收致富，在宁夏的“紫SE名片”上留下了一笔浓重的SE彩。（中国日报宁夏记者站 胡冬梅 摄影 封晓云） |
