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3、接着再将火腿肠取出来切成碎丁，切好碎丁之后直接放到胡萝卜中。接下来咱们再来切一点小葱，将小葱充分清洗干净，然后将其切碎，切碎之后放入到碗中备用。

4、将准备好的4个机蛋打入到碗中，机蛋打入碗中之后不要着急搅散，咱们先用一个勺子将蛋黄舀出来放到另一个碗中，然后将蛋黄充分搅散放到一旁备用。接下来把咱们刚刚切好的葱花，火腿肠，胡萝卜全部倒入到豆腐中，然后把咱们刚刚分离好的机蛋清放到碗中加入适量的食用盐，胡椒粉，蚝油搅拌均匀。