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5、起锅烧油，等到锅内油热了之后，咱们把葱姜蒜全部放进去，这里放的葱花是用葱白切成的葱花，将它们炒出香味，然后放入咱们泡好的干辣椒和花椒继续翻炒，炒出香味之后放入藕丝，继续翻炒。

6、将各种食材和调味料都翻炒均匀之后，咱们向莲藕丝中加入一勺辣椒酱，一勺食用盐，适量的蚝油，继续翻炒，翻炒大概一分钟之后倒入生抽，加入适量的水淀粉，然后翻炒均匀。最后加入葱花继续翻炒，炒好了之后咱们把它放入一个盘中，然后就可以享受美味了。一道既简单又营养又美味的清炒莲藕丝就这样完成了。喜欢吗？喜欢就抓紧时间自己尝试一下吧。

【小贴士】

1、莲藕在削皮之前一定要清洗干净，先把莲藕对半切开，然后竖着切成片，再切成丝，这里要注意，一定要竖着切。

2、它们在最后炒这个莲藕丝的时候要用大火爆炒，这样炒出来的莲藕清脆可口，非常好吃。