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3、很多人喜欢在煮面条的时候，往里面分次加入凉水，我不太喜欢这个做法，我就是把面条一直煮到熟偷，就将其捞出来。捞出之后的面条，放入碗中就可以吃啦，如果感觉清汤面比较单调的话，还可以加上一点调料，搭配小菜一起享用。

4、也有人说要不要过凉水？其实这个就看你自己了，夏天或者是喜欢吃凉面的话，就过一下凉水，一定是要凉开水，冬天或者天冷，或者想吃热面的话，就不需要了。

还不会煮面条的话，就按照这个方法试试看吧，别再用开水煮了。这样煮出来才更好吃，面条更有筋新，更爽滑。

小窍门：

煮面条，一定要控制好水温，掌握2个关键窍门，第一个是水温要控制在70度，就是刚刚看到锅子里出现小气泡的时候，第二个是在下面条之前，要先加上一勺盐，防止面条断裂，还可以增加面条的筋新。