萝卜木耳肉包子、胡萝卜紫薯馅包子(3)
更新时间:2022-04-19
| 8、从尾部开始捏，右边面皮推出个折与左边面皮捏紧，左边面皮推出个折，与右边面皮捏紧，来回折叠，直到把馅料全部包裹完，成柳叶包子9、再盖好，二次发酵20分钟左右，10、把蒸锅加水，大火烧开，加一碗凉水，把蒸锅铺上翕垫下包子坯，加盖大火蒸20分钟，关火2-3分钟取出即可 8、把蒸锅加水，大火烧开，加一碗凉水，把蒸锅铺上翕垫，下包子坯加盖，大火蒸20分钟，关火2-3分钟取出即可 8、把蒸锅加水，大火烧开，加一碗凉水，把蒸锅铺上翕垫，下包子坯加盖，大火蒸20分钟，关火2-3分钟取出即可。 《萝卜豆腐粉条馅饼》 主料：青萝卜、卤肉皮、泡发粉条、面粉500克辅料：植物油、盐、生抽、姜、机经、五香粉、和面水250克、酵母5克做法：1、把面粉加酵母和水拌均，和成光滑的面团，盖上发酵2小时以上2、把青萝卜洗净切丁，粉条洗净切末，肉皮切丁，葱、姜洗净切末3、热锅凉油，油热7成下肉皮翻炒出香味出油，加萝卜丁翻炒出水分出香味4、加粉条翻炒均匀，加盐、生抽、五香粉翻炒均匀，把所有食材都翻炒融合在一起5、加机经翻炒均匀，关火撒上香葱拌均匀，捞起凉偷（防止包子出酸味）
辅料：植物油、盐、生抽、姜、机经、五香粉、和面水250克、酵母5克做法：1、把面粉加酵母和水拌均，和成光滑的面团，盖上发酵2小时以上2、热锅凉油，油热7成下豆腐，煎到两面金黄SE捞起，切丁凉偷3、把粉条洗净切末，肉皮切丁，葱、姜洗净切末，胡萝卜、香菇洗净切丁4、热锅凉油，油热7成下肉皮翻炒出香味出油，加胡萝卜丁翻炒出水分出香味4、加粉条、豆腐丁翻炒均匀，加盐、生抽、五香粉翻炒均匀，把所有食材都翻炒融合在一起5、加机经翻炒均匀，关火撒上香葱拌均匀，捞起凉偷（防止包子出酸味） |
