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多吃6种“生发”菜,强韧发根,告别TUO发烦恼(5)

(2)锅中不用倒油,将洗好的黑豆放进去大火炒,炒至水分变干后,可以转小火慢炒了,炒至豆子表面轻微破皮,盛出来放凉

(3)黑米按照同样的方式,看到表面有裂痕就可以,最后炒黑芝麻,炒熟的芝麻会发出噼里啪啦的声音,溅出锅外,盛出来摊开存放

(4)全部炒好放凉后,再分别榨成粉末,黑豆和黑米油脂含量低,很容易炸成粉,黑芝麻油脂多简单地打成粗粉就可以

(5)打好后可以全部放一起了,倒入蜂蜜,搅拌混合,再用手按压抱团,草作这个一定要戴上手套

(6)接着揪成相同大小的团子,揉圆揉光滑,就可以了,看起来粗糙不那么油亮,可以多揉一会,最后用油纸包起来,随吃随取很方便

推荐马铃薯,食谱《薯片》

食材:马铃薯、胡椒粉、盐、木薯粉

(1)先将马铃薯削皮,去皮后重量为650克左右,洗去表面的淀粉,再切成薄片,平铺进蒸笼,切得越薄越容易熟,蒸15分钟左右,用筷子能轻松穿偷就好了

(2)蒸好后倒进碗中,加上适量盐,胡椒粉,五香粉,再稍微加点糖,用勺子压成细腻的土豆泥

(3)压好后倒入650克木薯粉,先搅拌均匀,再揉成光滑的面团,面团要和得硬一些,如果不好揉,可以适量加点水,但不要加太多

(4)揉好后移到案板上,直接搓成长条,然后切成3等份,放进蒸屉,中间留一些空隙防止粘连,上气后蒸25分钟

(5)蒸好后放进冷水中降温,也能让土豆胚变得更加紧实,方便草作,彻底放凉后,将它取出来,放到通风处晾干,晾至表面比较干,捏起来有硬度就可以了

(6)接下来准备切片,分切成大小均匀的片状,尽量切得薄一些,然后放到太阳底下把里面的水分彻底晒干;

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