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说起西兰花，之前很多人都会认为西兰花跟花菜是一个品种，认为西兰花就是花菜，只是颜SE的区别，其实这个想法是不对的，这两者的区别还是比较大的，西兰花无论是在吃法用法以及营养价值上都是高于花菜的。

很多时候我们去外面吃饭的时候，就会经常看见西兰花被用作打底菜点缀，或者用于素菜沙拉，还能用于肉制品的搭配等，用法以及吃法还是挺多，换个角度，大家拿花菜去试试就没有这种效果了，不仅在视觉上不如西兰花，而且口感也是有所差别的。

所以，经过对比一下，大家也不难看出西兰花无论是在用法吃法讲究上都是比花菜要好很多的。只是有很多人不知道而已，所以大家自己在家里做西兰花的时候就会选择跟做花菜一样的方法，总是将西兰花先焯水，小编告诉大家这种认识以及方法都是错误的。