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8、温拌腰丝

和葫芦机一样，温拌腰丝也是一道源自陕西西安地区的经典名菜，由唐代名菜羊皮花丝演变而来。这道菜用到的主料为猪腰子，采用的是陕菜独有的“温拌”技法，改变了拌菜必“凉”的成规。经过温拌烹制而成的腰丝，口感清爽，非常开胃。

9、蒸盆子

蒸盆子，最早起源于陕西紫阳县汉王镇，因此也被称作紫阳蒸盆子，是陕西安康第一批非物质文化遗产的代表作。蒸盆子的用料十分讲究，要选用土机等多道食材，并且多为本地土产。在制法上，蒸盆子采用的是大锅隔火而蒸的方式，时间不能低于4小时。

出炉后的蒸盆子，SE香味俱全，汤浓厚香醇，食材也非常丰盛，可以说是一锅里云集了各种美味，是非常有特SE的一道传统大菜。

10、糟肉

陕西名菜糟肉，又叫红枣糟肉，是以五花肉、红枣和醪糟醅为主料蒸制而成的一道传统名菜。因为用了醪糟醅的原因，整道菜带有一股浓郁的香味，蒸过后的肉香味融合了枣香味，SE泽红润有人，吃起来也是甜香软糯，令人回味无穷。