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大连街头巷尾飘来的焖子香,味道浓郁,外焦里糯(2)

4、挤好后的残渣先不要着急倒掉,加上清水搓洗一下,然后再过滤一次,让它静置沉淀10个小时

5、10个小时后,出现明显的变化,淀粉和水完全分离,白SE部分就是沉淀好的红薯淀粉了,将水控干净,铲出淀粉进行晾晒

6、晒干后的淀粉是大块的,捏一下就碎了,放进密封盒保存,一年也不坏

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