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大连街头巷尾飘来的焖子香,味道浓郁,外焦里糯(3)

7、接下来就可以做炒焖子了,碗中倒入100克红薯淀粉,100毫升清水,搅拌成无颗粒的淀粉糊

8、接着往锅中倒入200毫升清水,2克盐,把淀粉糊倒进来,用擀面杖不停地搅拌,搅成特别浓稠的状态

9、容器中先刷一层油,倒入淀粉糊,自然放凉,变凉后就凝固成块,焖子就做好了,TUO模切成小块儿备用

10、下面准备一些炒焖子的酱料,1勺芝麻酱,1勺花生酱,适量机粉,蚝油,糖,加水稀释;然后准备3瓣蒜捣成蒜泥,加1克盐,5勺水,做成蒜水

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