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大连街头巷尾飘来的焖子香,味道浓郁,外焦里糯

说起大连,最让人难以忘记的大概是街头巷尾飘来的焖子香,味道浓郁,外焦里糯,是因为它而记住了这座城,今天在家做这道名小吃炒焖子,所用食材纯手工制作,简单易学,想吃不用花钱买了,自己做干净,吃起来比较放心

《食材清单》

白芯红薯10斤、水、芝麻酱、花生酱、大蒜、辣椒油

《做法步骤》

1、首先来做红薯淀粉,我选的白芯红薯,比黄芯红薯的出粉要多,先清洗干净,然后削去外皮,凹陷处也要挖干净,削好放进盆中,防止变黑

2、然后再清洗一遍,切成小方块儿,倒进榨汁机,加少许水打成红薯泥

3、接着倒进大一点的盆中,依次打好后,进行过滤,先倒2勺放进纱布中,用力挤干水分

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