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主料：土鸭1只；山要1根；黄芪20克；党参30克；红枣8颗；枸杞1克。

配料：盐3克；料酒20克；生姜21片；香葱1根。

第一步：先把食材准备好，除了山要，汤里我还加了一些黄芪、党参、红枣和枸杞，可以增强营养，这汤一年四季都可以喝。

第二步：把鸭肉冷水下锅，加入葱结、姜片、料酒，焯水10分钟，再冲洗干净。

第三步：把鸭肉放入砂锅中，加入黄芪、党参、姜片，倒入适量清水，中火煲1个小时。