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夏季“养心”是头等大事,中医说:“五SE入五脏,红SE入心”(4)

1、先来准备配菜,红菜椒1个,切丁,青辣椒4个,切丁,切点葱花,这道菜要准备的食材也特别的简单;

2、红薯粉100克,我这里的红薯粉是自己家里做的,颗粒会有点大,我们先用擀面杖稍微捣一下,外面买的红薯粉面就很细腻了,不需要这么麻烦;

3、加清水拌匀,稀一点干一点都没有太大的关系,只要能成为面糊状就可以了,刚切好的配菜加进去,适量的盐调下味,拌匀;

4、平底锅多加一点油,每次舀面糊的时候拌一拌,一大勺面糊,小火慢慢的煎,不要心急,煎至一面定型后再去翻面,一定不要过早的去翻动它,不然你的饼可能就不会成型了;

5、两面都定型后就可以勤翻面了,看起来表面都成了焦焦的,就可以出锅装盘了;

这个饼看起来是非常焦的,但其实吃起来并不是这样,边边上的口感的确是焦脆的,但这个饼三分之二的口感还是Q弹劲道的,有一点点软软糯糯的感觉,不是糯米粉的口感,它有它自己独特的香味,吃一口就有点不想停下筷子。

三、胡萝卜

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