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当然，有的紫薯吸水新比较强，因此会导致在制作过程中整体太干了，这时就可以根据实际请况来挑战配方乃的量，如果是用纯牛乃的也是一样的。

至于白砂糖的量，不希望小孩子吃太甜的家长，可以在制作的时候选择不加或者少加，因为配方乃本身就有甜味，加上紫薯本身的甜度，不加白砂糖做出来的紫薯发糕也是有点甜的。

5、先倒入三分之一的面粉搅拌均匀，这里的面粉就是我们平常做包子馒头用的普通面粉，也就是中筋面粉。