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山楂是一种让人又爱又恨的水果，爱它的酸甜可口、营养开胃？而恨呢，也是因为它的酸味，人们一看到山楂就会条件反色似得开始流口水，还没吃几个就可能感觉牙已经受不了。所以，聪明的我们把山楂做成糖葫芦，味道不仅更香甜，而且还增加的脆脆的口感，大人孩子都特别爱吃。

对于糖葫芦的制作，虽然我们都未必会，但至少知道它是怎样制作的。然而在售卖糖葫芦的摊铺上，我们还经常会见到另外一种山楂美食，一颗颗山楂果包被一层层厚厚的白SE包裹，这就是糖炒山楂，那层白SE也是用糖制作而成的，吃起来沙沙的比冰糖葫芦还要好吃，既然它叫糖炒山楂，可是用糖究竟该怎么炒呢？我想这也是很多小朋友非常疑或的一点吧！那么今天我们就来进行个小小的揭秘，你看过之后也可以做出一样的糖炒山楂来。

首先，把山楂洗净后充分晾干，也可以用干净的MAO巾将水分擦干，千万不要挂着水就准备制作，那样不仅影响到挂霜，而且即使做好也会很容易变质坏掉。处理好的山楂放到盆中备用。